Forside /
Domaine d'Orfeuilles Les Coudraies Vouvray Nature 2018

Domaine d'Orfeuilles Les Coudraies Vouvray Nature 2018

149,00 pr stk. Inkl. moms ved køb af 6 stk. 119,00

Lagerstatus: På lager

ELLER

Ved køb af	Varenr	Stk pris
1	6363	149,00 Inkl. moms:
6	6363	149,00 Inkl. moms:	119,00 Inkl. moms:

Land	Vintype	Region	Subregion	Producent	Årgang	Distrikt	Volume
Frankrig	Hvid	Loire	Middle Loire	Domaine d'Orfeuilles	2018	Touraine	75CL

95	Decanter
92	Vinous

I takt med at meget af verdens vin bliver mere og mere ensrettet, er det befriende at smage Bernard Herivaults halvtørre Chenin Blanc. Her får du velsmag, særegenhed, terroir og klassisk håndværk i glasset … og oveni hatten grøn samvittighed, da Herivault sværger til biodynamiske principper.

Druerne kommer fra gamle stokke der har rødderne dybt nede i den kalk- og kerholdige jord på Les Coudraies. Frugten bliver høstet når den er fuldmoden og på nippet til at blive overmoden. Der fermenteres på egetønder og tricket er så at finde den helt rette balance mellem alkohol, syre og restsukker. Det er lykkedes blændende her!

Farven er intens gul med sølvfarvede refleksioner. Stik snuden i glasset og du bliver mødt af en fantastisk duft af modne pærer, ferskner, kvæder, citrus og vilde blomster. Smagen kommer både med en frisk syre og en lille restsødme, der er med til at gøre den til en super interessant til ikke mindst krydrede retter. Prøv den!

Vinous
Made in a tender and rounded yet well-defined style the 2018 Les Coudraies keeps its shape and composure despite 28g/L of residual sugar. There's excellent concentration here, no doubt due to the low yields (30hl/ha). It's a very welcoming entrance but there's plenty of tension counteracting that sweetness and keeping the palate cleansed. You can expect sweet apple fruit, cream, nougat and florals on the lengthy finish. Very satisfying

Der er blevet dyrket glimrende vin i Vouvray-regionen i Loire-dalen siden middelalderen. Alligevel lever de lidt en skyggetilværelse sammenlignet med eksempelvis Bordeaux, Bourgogne, Rhône og Champagne. Det er på mange måder en skam – især når man smager vinene fra d’Orfeuilles.

Domaine d’Orfeuilles blev grundlagt af Paul Herivault i 1947 ovenpå resterne af en gammel middelalderborg. I dag er det hans søn Bernard Herivault som styrer domainet … og det sker kompromisløst efter alle biodynamiske regler. Glem alt om kunstgødning, tilsætning af gær, sulfitter og den slags. Det er den rene, naturlige vare og den smager ganske forrygende om det er hans tørre, halvsøde, søde eller mousserende vine, der er i glasset.

Som altid i Vouvray er det Chenin Blanc det handler om. Og i Loire-dalen har Chenin Blanc de perfekte vækstbetingelser både når det kommer til klima og jordforhold. Ligesom Vouvray er Chenin Blanc måske en anelse overset, men det er i vores optik en ret så interessant drue, som skaber ganske komplekse vine, der samtidig lagrer sindssygt godt. Flere af Bernard Herivaults vine holder snildt topformen i 40 år … og der findes såmænd over 100 år gamle Chenin Blanc vine, som stadig pisker med halen.

Der er aldrig blevet lavet mere virkelig god vin som i dag, men skal man være en lille smule kritisk, så er der en tendens til at vinene bliver ret ens stilmæssigt. Her er det befriende og forfriskende at støde på d’Orfeuilles, hvor du får både stor originalitet, velsmag og førsteklasses håndværk udsprunget af dyb respekt for naturen. Og som et lille ekstra plus så er Vouvray bare et af de mest elegante vinnavne, der findes … klasser over eksempelvis Saale-Unstrut.

Domaine d'Orfeuilles Les Coudraies Vouvray Nature 2018

Relaterede produkter