Klassisk og elegant Pinot Noir fra 30 år gamle stokke i Côte de Nuits. Den har lige den ekstra frugt og en snert mere tørhed sammenlignet med Pinot-vine udenfor Bourgogne, hvilket skal opfattes som ros til winemaker Pierre-Emmanuel Gélin.
Markarbejdet foregår med største respekt for naturen og både høst plus sortering sker ved god gammeldags håndkraft. Efter presning modner mosten 20-22 måneder på brugte, franske egefade.
Farven er smuk rubinrød og den varme duft inviterer på mørke kirsebær, tjære, sorttorn, roser, krydderier og træ. Smagen har gode muskler og er præget af solmoden frugt, krydderier, lakrids og fine tanniner, der sørger for at alt står på række. Virkelig vellavet!
Domaine Pierre Gélin er grundlagt tilbage i 1925 og er klart blandt de førende vinproducenter i Fixin (udtales Fees-an) i den nordlige del af Côte-de-Nuits. I dag er det grundlæggerens søn Stéphen Gélin og dennes søn Pierre-Emmanuel, der styrer tøjlerne … og begge har fokus på at skabe ærlige og rene vine med største respekt for naturen.
Produktionsanlægget blev grundigt moderniseret i 2011 og der bliver lagt mange kræfter i at producere vinen på bedste økologisk vis. Så glem alt om eksempelvis sprøjtemidler og brug af andet end naturlig gær. Al druemateriale høstes og sorteres i hånden og der bruges fortrinsvis franske egefade til modningen. Andelen af nye fade afhænger af vinen.
Fokus er skarpt rettet på at lade terroiret komme til udtryk i de forskellige vine, hvilket man bare må bifalde i en vinverden, hvor så meget vin forsøger at efterligne. Det er vine med sjæl og hjerte. Nogle er rustikke andre mere elegante. Vi kan lide dem alle sammen.
Domainet spænder bredt - fra Bourgogne Rouge, Fixin, Fixin 1.Cru over til Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin 1. Cru og selveste Grand Cru'en Chambertin Clos de Bèze. Vi er super glade for at kunne præsentere dig for en stor del af Pierre Gélins line-up, som vi kun kan anbefale. Fortæl os endelig, hvad du synes om dem!